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Daniel Benchimol est toujours à Soissons sous une chaleur torride. Il nous tente avec ses "Haricots de Soissons", une confiserie qui est la spécialité locale. Puis il s'arrête aussi devant l'ancien évêché où séjourna Napoléon en 1814. Passant de murs datant du troisième siècle à l'architecture moderne avec le parc Gouraud, Soissons ne manque pas de surprises.