Il y a vingt-huit ans, le français Michel Garcia est tombé amoureux des Iles de Pâques, lieux d’eaux bleues transparentes et de moaïs à vous couper le souffle. Depuis, il s’occupe en faisant instructeur de plongée sous-marine et en pouponnant tendrement, et il a même trouvé le temps de découvrir une nouvelle espèce de coquillage!

Come meet the owner of the bistro Parigot (French slang for “Parisian”). This charming restaurant is a French oasis at the intersection of Manhattan’s Chinatown/Little Italy and Soho districts.