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4 Mains pour 1 Piano
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4 Mains pour 1 Piano - Médaillon de Homard - Part 1

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

France

Médaillon de homard, farandole de petits légumes au jus de beurre de citron par le chef Tony Lenormand de la Mendigotte et son apprenti Oumar Kaba: un menu alléchant, dont voici le premier volet qui décrit sa préparation minutieuse.

4 Mains pour 1 Piano - Médaillon de Homard - Part 2

Difficulté : difficulty - Intermédiaire-avancé Intermédiaire-avancé

France

Le deuxième volet de cette recette culinaire: fin de la préparation des petits légumes et leur cuisson; comment bien décortiquer le homard.

4 Mains pour 1 Piano - Médaillon de Homard - Part 3

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Oumar, du restaurant la Mendigotte, continue à faire des prouesses sur le plateau et termine en beauté sa création: une nouvelle recette de homard au citron baptisée "Quatre mains pour un piano".

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