Gildas nous emmène dans un parc d'ostréiculture où l'on cultive des huîtres. Il dit que c'est un beau métier, dur mais qui en vaut la peine.

Dans cet épisode de "Le saviez-vous ?" on parle de la gastronomie française et des habitudes alimentaires des Français.

Le Champagne est le vin de préférence pour les fêtes de fin d'année. Pour vous aider à mieux le déguster, ce producteur de Champagne va tout vous expliquer. Vous allez aussi découvrir, entre autres, d'où viennent ces fameuses bulles dans votre verre... car le verre a une certaine importance. Intriguant, ce phénomène...

Cette biscuiterie familiale vous montrera toutes les étapes de fabrication et commercialisation, en partant de la culture du blé au packaging des biscuits. Toute la famille participe activement aux activités de production.

Alessandro joue le pique-assiette avec Marc Antoine qui lui fait découvrir les petits magasins sympas de la rue Montorgueil au deuxième arrondissement de Paris. Marc Antoine, le pique-assiette par excellence, profite un peu trop souvent de ces dégustations gratuites. Il est tout fier de nous dire qu'il peut se nourrir gratuitement tous les jours...

Au restaurant au Caveau de l'étable à Niederbronn-les-Bains en Alsace, on vous sert un bon repas pour une modique somme de huit euros soixante-dix. Le risotto vous mettra l'eau à la bouche. On vous donne même la recette!

Alessandro va au restaurant pour rencontrer les "Grandes Gueules," à l'occasion du lancement de leur livre "Les grandes gueules" bien entendu. Ces fameux chefs sont passionnés et sensibles à la critique car ils sont perfectionnistes un peu comme Vatel, le cuisinier du roi Louis Quatorze... mais heureusement qu'ils ne sont pas aussi pessimistes.

Ne manquez surtout pas cette vidéo qui vous donnera l'eau à la bouche. Dans cette interview, Lionel Augier parle du nouveau livre de Maurice Roeckel "Cent Recettes pour Cent Vins d'Alsace." Vous allez non seulement découvrir l'originalité de certains chefs qui marient des vins étonnants avec des plats étonnants mais aussi vous apprendrez un peu de patois Alsacien en même temps.

Une envie de fromage? Regardez bien cette vidéo qui vous fera saliver... En effet, le fromage a une place très importante en Touraine où même dans les écoles, les enfants peuvent découvrir et apprécier différents fromages et recettes dans le restaurant scolaire.

Lionel nous fait découvrir une exploitation agricole familiale qui comprend soixante vaches laitières et une quarantaine de vaches allaitantes. Les animaux sont élevés dans les meilleures conditions et la ferme est très bien aménagée avec un rouleau pour laver les vaches.

Janvier est le mois de la galette des rois. En vente dans toutes les boulangeries à l'occasion de l'Épiphanie, les galettes font l'objet d'une compétition chaque année. Trente boulangeries de Vendée participent au concours de la galette des rois. Les juges expliquent comment ils choisissent la meilleure galette. Dommage que l'on ne soit pas là pour y goûter aussi...

Vous êtes vous déjà demandés ce que veut dire la plaque de Maître Restaurateur devant certains restaurants en France? Et bien vous connaitrez tous les secrets en regardant cette vidéo informative où Isabelle et Denis Vetter vous donne tous les détails sur ce titre difficile à obtenir.

Avez-vous déjà un peu trop mangé pendant les périodes de fêtes? Et bien vous verrez que vous n’êtes pas les seuls en regardant cette vidéo qui vous montre les habitudes alimentaires des Français entre Noël et le nouvel an.

Joanna nous présente une petite boutique qui s'appelle La Torréfaction du Faubourg. La propriétaire y torréfie son café. Il ne manque plus que l'arôme sur la vidéo. Tout a l'air délicieux... les chocolats, épices, condiments. Il faudra se contenter de regarder pour l'instant à moins que vous passiez dans le coin!

Dans cet épisode Micro-trottoir, les gens répondent à la question, est-ce que les restaurateurs qui servent des plats surgelés réchauffés en dernière minute et ne cuisinent pas maison tiennent vraiment des restaurants? La gastronomie française est-elle en danger?