à l'audience - Food - Intermediate - French Videos

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Le Figaro - Recette du gibier (chevreuil) époque Louis XIV, au restaurant Ducasse

Difficulty: Intermediate

France

Treat yourself to a delicious venison dish, a very ancient recipe dating from the 17th century. The chef uses old-fashioned fruits and vegetables and also adapts the recipe to suit more modern tastes.

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Sophie et Patrice - Les viennoiseries parisiennes

Difficulty: Intermediate

France

Sophie et Patrice goutent aux viennoiseries parisiennes: pain au chocolat, brioche, pain au lait, croissant aux amandes. Attention, cette vidéo vous mettra l'eau à la bouche!

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KTOTV - Recettes traditionnelles de Noël - Part 3

Difficulty: Intermediate

France

Vous allez vous régaler avec les délicieuses recettes de Mère François d'Assise qui prépare le repas festif de Noël. Et vous avez même les recettes. Alors à vos fourneaux!

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KTOTV - Recettes traditionnelles de Noël - Part 2

Difficulty: Intermediate

France

Dans ce second épisode à l'abbaye de Pasquié, François d'Assise prépare le gateau St Hélier qui est une recette typiquement anglaise. Allez découvrir tous les ingrédients qui vont dans cette recette!

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KTOTV - Recettes traditionnelles de Noël - Part 1

Difficulty: Intermediate

France

A l'abbaye du Pesquié en Ariège, les sœurs Bénédictines s'apprêtent à fêter Noël avec beaucoup de cérémonies, des recettes tradionnelles, et des cadeaux faits maison.

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Sophie et Patrice - Les ustensiles de cuisine

Difficulty: Intermediate

France

Sophie and Patrice talk about kitchen utensils, and Patrice shares a few tips on how to avoid burning your food.

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Réveillon de Noël - Que mange-t-on lors de ce repas?

Difficulty: Intermediate

France

Christmas Eve and New Year's Eve call for a celebratory feast in France: le réveillon. While some stick with traditional fare—oysters, stuffed capon, a Yule log—others might branch out to more unusual delicacies like mullet roe or even dried insects!

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Frédéric - La fabrication du jus de pomme - Part 1

Difficulty: Intermediate

France

Dans cette vidéo, Frédéric va nous montrer la fabrication du jus de pomme avec un pressoir. Tout est fait à la main comme au bon vieux temps.

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Lionel - L'usine de madeleines de Liverdun - Part 2

Difficulty: Intermediate

France

Lionel nous fait visiter l'usine de madeleines. En une heure, vous aurez toutes les madeleines du monde à la sortie...

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France 3 - Les conséquences de la crise du beurre

Difficulty: Intermediate

France

Les Français sont prêts à se serrer la ceinture pour acheter leur croissants et leurs gateaux préférés. En effet, le prix du beurre ayant augmenté, certains boulangers tardent à répercuter la hausse. Et pas question de changer la recette et de mettre moins de beurre!

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Lionel - L'usine de madeleines de Liverdun - Part 1

Difficulty: Intermediate

France

Dans cette vidéo vous découvrirez les secrets de la Madeleine de Liverdun à la mirabelle avec Lionel, et Steven qui travaille dans l'usine de madeleines.

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Lionel - La boutique de madeleines de Liverdun - Part 3

Difficulty: Intermediate

France

In this third segment on the madeleine, a specialty of the Lorraine region, we find out more about the history of the famous pastry. Did you know that the first madeleine appeared in the Middle Ages?

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Lionel - La boutique de madeleines de Liverdun - Part 2

Difficulty: Intermediate

France

Lionel is still in Liverdun, a small village in the Lorraine, to find out some more about the madeleine. It's a specialty of the region that comes in various delicious flavors, such as mirabelle plum and bergamot orange.

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Lionel - La boutique de madeleines de Liverdun - Part 1

Difficulty: Intermediate

France

Lionel va à la rencontre de Jean-Claude et Rachelle qui ont un magasin de spécialités de la Lorraine, les madeleines. Ce nom vient bien sûr de la cuisinière qui a eut la bonne idée de les inventer. Régalez vous des yeux.

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Lionel - Les dragées de Verdun - Part 1

Difficulty: Intermediate

France

Lionel nous met l'eau à la bouche avec ces jolies dragées qui sont belles à manger. De toutes les couleurs, amandes, chocolats... il y en a pour tous les goûts. Si cela vous tente, ne manquez pas de vous rendre à cette petite confiserie de Verdun lors de votre prochain voyage!

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